2022-05-24から1日間の記事一覧

山椒の手仕事

家の木

毎年、５月のこの頃は、山椒の実の収穫。採るのはずいぶん慣れてきたけれども、ごみや軸を取るのは、根気がいる。ちりめん山椒を作って、あとは、佃煮にするか、冷凍保存するか。考えながら、山椒の掃除をしよう。